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| 食堂应如何选择合适的商用洗碗碟机？ |
随着国家经济的发展，越来越多的企业在员工食堂的建立及改造过程中，更加重视用餐卫生，大型商用洗碗机逐渐被列入必选厨房设备清单。在选择商用洗碗机的过程中，要注意那几个方面？
(一) 首先确定就餐人数。
1. 小型企业单位200人以下，可参考---篮式洗碗碟机；选择范围比较多60/30/18筐/h - 200筐/小时对应不同的机型;
2. 中型企业300-500人，可参考---链传送式洗碗机。 选择范围比较多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盘/（3000-8500）对应不同的机型与洗涤量。
3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用---自动除渣餐具餐盒清洗线。
4. 还有特别适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的-----特大型餐具清洗消毒生产线
（二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己要求，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等都将在一定程度上更加节省人力、优化用餐环境。
（三）如果条件允许，还可以选购一些更加利于环保的一些产品。可以减轻洗碗间工作人员的工作强度，和有效减少空间如洗碗间等的使用面积。 |
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