1、以油攻油法

　　用准备废弃的食用油先涂抹一遍长期停留在吸油烟机表面和灶具周围瓷砖表面的油污，过几分钟后再用常规的清洁方法清洗。

　　①好处

　　可以将长期的顽固的油污“软化”，长沙厨房设备使之便于清洗。

　　②不足

　　用量的尺度不好把握，表面过于光滑或垂直于地面的地方，如果用量稍多则不易停留，容易使“旧污未去，又添新油”。

　　2、面粉去污法

　　面粉去除油污的效果不比肥皂或洗涤剂差。厨房的油污或双手沾到的油，只要用少许面粉，便能清除干净。

　　①好处

　　既可以避免油污扩散，又可很方便地清洗所使用的抹布。

　　②不足

　　用粮食来去污，两者之间哪个更重要，不锈钢厨具就要我们自己去拿捏了。

　　3、米汤面汤去污法

　　灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。

　　①好处

　　此法简单省事，对于清除灶台灶具上面的顽固油污效果显著。

　　②不足

　　日常的米汤不易保留，所以此法在时间上有所局限，不比其他方法可以随时使用。

　　4、热碱水加洗涤产品

　　将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，不锈钢厨房设备用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机。